Temperatura më e mirë e ruajtjes për verën duhet të jetë rreth 13°C. Edhe pse frigoriferi mund ta caktojë temperaturën, prapëseprapë ekziston një hendek i caktuar midis temperaturës aktuale dhe temperaturës së caktuar. Diferenca e temperaturës mund të jetë rreth 5°C-6°C. Prandaj, temperatura në frigorifer është në të vërtetë në një gjendje të paqëndrueshme dhe të luhatshme. Kjo është padyshim shumë e pafavorshme për ruajtjen e verës.
Për ushqime të ndryshme (perime, fruta, salçiçe etj.), një mjedis i thatë prej 4-5 gradë Celsius në frigorifer mund ta parandalojë prishjen në masën më të madhe, por vera kërkon një temperaturë prej rreth 12 gradë Celsius dhe një mjedis të caktuar lagështie. Për të parandaluar që tapa e thatë të shkaktojë depërtimin e ajrit në shishen e verës, duke bërë që vera të oksidohet paraprakisht dhe të humbasë shijen e saj.
Temperatura e brendshme e frigoriferit është shumë e ulët është vetëm një aspekt, nga ana tjetër, temperatura luhatet shumë. Ruajtja e verës kërkon një mjedis me temperaturë konstante, dhe frigoriferi do të hapet panumërta herë në ditë, dhe ndryshimi i temperaturës është shumë më i madh se ai i dollapit të verës.
Dridhja është armiku i verës. Frigoriferët e zakonshëm shtëpiakë përdorin kompresorë për ftohje, kështu që dridhja e trupit është e pashmangshme. Përveç shkaktimit të zhurmës, dridhja e frigoriferit mund të ndërhyjë edhe në plakjen e verës.
Prandaj, nuk rekomandohet ruajtja e verës në frigoriferin shtëpiak.
Mënyra efikase për të ruajtur verën pa ndryshuar shijen dhe përbërjen e saj: Nga frigoriferët e verës me çmime të përballueshme dhe kabinetet e verës me temperaturë të kontrolluar deri te bodrumet profesionale nëntokësore të verës, këto opsione përmbushin kërkesat e ftohjes, errësimit dhe pushimit. Bazuar në udhëzimet bazë, ju mund të bëni zgjedhjen tuaj sipas buxhetit dhe hapësirës së disponueshme.
Koha e postimit: 12 maj 2023