Temperatura më e mirë e ruajtjes së verës duhet të jetë rreth 13°C. Megjithëse frigoriferi mund të vendosë temperaturën, ka ende një hendek të caktuar midis temperaturës aktuale dhe temperaturës së caktuar. Diferenca e temperaturës mund të jetë rreth 5°C-6°C. Prandaj, temperatura në frigorifer është në të vërtetë në një gjendje të paqëndrueshme dhe luhatëse. Kjo është padyshim shumë e pafavorshme për ruajtjen e verës.
Për ushqime të ndryshme (perime, fruta, salsiçe, etj.), një ambient i thatë 4-5 gradë Celsius në frigorifer mund të parandalojë prishjen në masën më të madhe, por vera kërkon një temperaturë rreth 12 gradë Celsius dhe një mjedis të caktuar lagështie. Për të parandaluar që tapa e thatë të shkaktojë depërtimin e ajrit në shishen e verës, duke shkaktuar që vera të oksidohet paraprakisht dhe të humbasë shijen e saj.
Temperatura e brendshme e frigoriferit është shumë e ulët është vetëm një aspekt, nga ana tjetër, temperatura luhatet shumë. Ruajtja e verës kërkon një ambient me temperaturë konstante, dhe frigoriferi do të hapet pafundësisht herë në ditë dhe ndryshimi i temperaturës është shumë më i madh se ai i kabinetit të verës.
Dridhja është armiku i verës. Frigoriferët e zakonshëm shtëpiak përdorin kompresorë për ftohje, kështu që dridhja e trupit është e pashmangshme. Përveçse shkakton zhurmë, dridhja e frigoriferit mund të ndërhyjë edhe në plakjen e verës.
Prandaj, nuk rekomandohet ruajtja e verës në frigoriferin e shtëpisë.
Mënyra efikase për të ruajtur verën pa ndryshuar shijen dhe përbërjen e saj: Nga frigoriferë të përballueshëm të verës dhe kabinete verërash të kontrolluara me temperaturë deri te bodrumet e verës nëntokësore profesionale, këto opsione plotësojnë kërkesat e ftohjes, errësimit dhe pushimit. Bazuar në udhëzimet bazë, ju mund të bëni zgjedhjen tuaj sipas buxhetit tuaj dhe hapësirës në dispozicion.
Koha e postimit: Maj-12-2023