Shishe qelqi soju jeshile 360ml

⚡ Gjatë gjithë historisë së Koresë së Veriut, gjithmonë ka pasur një luftë midis prodhimit të verës dhe ndalimit, por padyshim që ka qenë e pasuksesshme. Teknologjia e distilimit e përdorur për të bërë soju, e cila prodhohet me drithëra si orizi, ka një rendiment të ulët alkooli dhe kosto relativisht të lartë. Është një luks që vetëm fisnikët dhe zyrtarët civilë dhe ushtarakë mund ta shijojnë. Edhe pse njerëzit e thjeshtë mund ta bëjnë vetë sojun e tyre, ai përdoret kryesisht për qëllime mjekësore. Në fund të Dinastisë Joseon, soju është përhapur në shtëpitë e njerëzve të zakonshëm dhe, së bashku me verën e orizit dhe sake-n, është bërë tre verërat kryesore popullore. Deri në vitet 1920, në gadishullin Korean kishte më shumë se 3,200 distileri soju.

⚡ Në vitin 1961, qeveria koreane nxori "Ligjin e Taksave mbi Pijet Alkoolike", duke ndaluar përdorimin e kulturave me drithëra të imëta si orizi për të prodhuar soju me qëllim kursimin e ushqimit. Qeveria ka filluar të promovojë me forcë procesin e prodhimit të verës me "metodën e hollimit", duke përdorur patate të ëmbla, saharozë, maniokë dhe kultura të tjera të lira për të prodhuar verë, dhe duke zvogëluar përqendrimin e alkoolit përmes procesit të hollimit. Ndalimi u hoq në vitin 1999. Aktualisht, soju korean në treg zakonisht i referohet soju-së së holluar me një përmbajtje alkooli që varion nga 16.8% në 53%, ndërsa soju i prodhuar në Korenë e Jugut për eksport është kryesisht rreth 20%.